La Chèvrerie du Marais

NOTRE CHARTE QUALITÉ

Pour mieux vous servir et par simple conviction personnelle
nous nous efforçons de travailler avec des méthodes traditionnelles et naturelles afin de vous garantir la meilleure qualité possible.

En fromagerie,
Tous nos produits sont moulés à la louche, afin de garder une texture inégalable.
Nos fromages sont fabriqués avec nos propres ferments et sans additif du commerce.

En chèvrerie,
Tous nos animaux consomment nos propres céréales et fourrages.
Les quelques apports extérieurs utilisés (minéraux, vitamines etc…) sont garantis non-OGM.
Notre fourrage (foin de luzerne) est rentré et séché en vrac, afin de garantir un aliment principal d'une qualité exceptionnelle pour nos chèvres.
Pour leur bien-être, nos laitières suivent un cycle de lactation classique de 10 mois, et une période de repos de 2 mois avant les mises bas. Aucune chèvre n'est en lactation longue.
Tous nos cabris reçoivent le colostrum de la mère pendant leur première semaine, et sont ensuite élevés au seau à tétines avec des produits de qualité également garantis sans OGM.

Parce que nous croyons à la qualité d'un produit, et parce que nous sommes également des consommateurs, il nous parait essentiel de vous renseigner sur notre façon de travailler.

Jessica et Sébastien