Glace à la Chartreuse
- Difficulté
- Facile
- Préparation
- 15 min
- Pour
- 2 à 4 pers.
Délice glacé au goût parfumé, accompagnez vos desserts avec une touche d’originalité grâce à une glace à la liqueur de Chartreuse. Inspirée par les montagnes de l’Isère, cette recette marie la douceur onctueuse d’une glace maison avec les arômes puissants et herbacés de la célèbre liqueur monastique.
La glace à la Chartreuse est parfaite pour surprendre vos convives ou pour vous offrir une pause gourmande.
La célèbre liqueur élaborée par les Pères Chartreux, parfume subtilement ce délicieux dessert glacé.
La recette
Ingrédients
pour 2 à 4 personnes :
- 8 jaunes d'oeufs
- 300 g de sucre
- 1 L de lait
- 2 dL de crème fraiche
- 3 cuillière à soupe de Chartreuse verte
Préparation
-
#01
La crème
Faire une crème avec les jaunes d’œufs, le sucre, le lait.
-
#02
La Chartreuse
Ajouter la cuillère à soupe de crème fraîche et la Chartreuse* verte.
-
#03
La glace
Mettre au congélateur à refroidir pendant au moins 3 h.
La glace à la Chartreuse accompagnera parfaitement des gâteaux.
Insolite
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
