Samuel Delus, le renouveau des vins du Trièves
« On cultive nos parcelles comme on cultiverait notre jardin »
Implantés sur les coteaux sud du Trièves, entre Vercors et Dévoluy, les premiers vins issus de ce vignoble ressuscité ont le goût de leurs paysages. Le fruit de la passion de quelques jeunes vignerons décidés à le faire revivre, à l’image de Samuel Delus du Domaine de l’Obiou.
Un héritage familial
Après une longue bataille administrative pour obtenir l’autorisation de replanter la vigne et de pouvoir créer son entreprise au pays de son enfance, là où ses grands-parents travaillaient déjà la vigne familiale, Samuel, ancien professionnel de l’audiovisuel, a appris à laisser le temps au temps.
Très vite, d’autres viticulteurs l’ont suivi.
Aujourd’hui on est encore loin des 125 hectares cultivés dans les années 1940, à l’époque où Giono évoquait « le petit vin de Prébois ». L’écrivain provençal serait sans doute agréablement surpris par la qualité des rouges et des blancs produits aujourd’hui dans son “cloître de montagnes”.
Entre Vercors et Dévoluy
Bio et local
Cultivés en bio et sans levure ni autre intrant chimique, les vins du Domaine de l’Obiou répondent à la demande de produits locaux et bien typés et font de plus en plus d’adeptes dans les caves et restaurants.
« Lou Bùou. » C’est le nom en patois triévois donné par Samuel Delus à la première cuvée du Domaine de l’Obiou, commercialisée en 2016. Ce blanc naturel gouleyant et d’une belle couleur dorée est issu de l’un des plus hauts vignobles de France, à Prébois, à 750 mètres d’altitude, face au sommet emblématique des paysages du Trièves.
Aujourd’hui, rosé, rouges et eau de vie complètent la production du domaine.
Tradition paysanne
« On cultive nos parcelles comme on cultiverait notre jardin », nous confie Samuel.
Le Domaine de l’Obiou s’étend à 750m d’altitude, dans le Trièves, entre Vercors et Dévoluy.
Après avoir été gardés en cuve le premier hiver suivant les vendanges, les vins du domaine sont ensuite élevés en fût de chêne.
La dégustation
Place à la dégustation dans la cave du domaine.
Ici L’Ebrou, un blanc à la bouche ronde et délicate, à l’aromatique patinée et fragile.
Làs couotàs doou l'Ebrou
Les cuvées
Rouges
- Lou rasis eïsubiàs : Douce noire
- Lou prabouissou : Pinot noir, gamay
Blancs
- Làs couotàs doou Mourivé : Viognier, altesse
- Làs couotàs doou l’Ebrou : Pinot gris, Chardonnay
Rosé
- Lou paillé
Eau de vie
- Produite en quantité limitée à partir de la distillation de marc de raisin, elle est élevée en petit fût de chêne. Outre son léger arôme de litchi, la garde lui donne des notes vanillées et épicées et une belle robe ambrée…
En pratique
Domaine de L'ObiouPlace du village 38710 Prébois
Tél. 06 80 27 30 58 domainedelobiou.fr