Les Poulets des Templiers

L' élevage
- L'habitat : Marine et Tony ont fait le choix d'assurer à leurs volailles le plus grand confort en leur mettant à disposition des poulaillers en bois de construction française, deux fois plus grand que ce qu'exige la réglementation bio. Une particularité de leurs bâtiments : ils se déplacent et oui ! En déplaçant leurs bâtiments, ils assurent toujours un nouveau parcours de vie sain et verdoyant pour leurs volailles et aussi la possibilité à leurs terrains qui les accueillent de se reposer.
- Des parcours de vie naturels : Ils ont recherché pour leurs volailles des espaces de vie les plus naturels possibles. Ainsi, les vollailles ont accès à de grands parcours riches en biodiversité, avec notamment de nombreux chênes. Un vrai terrain de jeux pour eux où ils peuvent pleinement vivre leur vie de poulet. On y retrouve par exemple, des vers, des glands et surtout un bel ombrage naturel pour s’abriter des fortes chaleurs et des rapaces prédateurs.
- Leurs poulets : C'est dès leur premier jour qu'ils prennent soins d'eux. Dans un premier temps ils sont accueillis dans une poussinière pour leur assurer un lieu de vie tempéré à 30 degrés et débuter leur croissance. Ensuite, ils retrouveront leurs grands parcours où ils pourront pleinement profiter de leur espace de vie.
Ils ont choisis des poulets de race cou nu rouge à pattes blanches, qui est une race de poulet à croissance lente qui par ses caractéristiques assurent une chair tendre et savoureuse.
Leur élevage est assuré sur une période de 90 à 130 jours.
- Une alimentation saine, bio, équilibrée et confectionnée par leurs soins : C'est sur leurs terres à Courtenay qu'ils cultivent essentiellement des céréales en BIO. Celles ci sont transformées en farine pour l'alimentation de nos volailles. Il était essentiel pour eux de pouvoir avoir la plus grande traçabilité sur l'alimentation et ainsi assurer force et vitalité à nos volailles.