6 auberges au sommet

Au départ de Corrençon-en-Vercors, laissez votre voiture et empruntez le GR91 à pied, en raquettes ou à ski de fond pendant 2 km.

À1200 m d’altitude, voici le Clariant, un chalet en rondins dressé dans son cadre naturel immaculé. La balade vous aura aiguisé l’appétit ? Ça tombe bien : ici la cuisine typiquement montagnarde est simple et généreuse.

À l’intérieur, le décor de bois, le sol en pierre, la cheminée, la lueur des bougies et des lampes tempête créent une ambiance chaleureuse à souhait.. un véritable petit enchantement !
Un gratin de ravioles au Bleu du Vercors-Sassenage ou une raclette aux fromages du Vercors chauffée à la bougie en plat de résistance et vous voilà fin prêt et ragaillardi pour poursuivre la balade ou redescendre au village sous les étoiles à la lueur du flambeau que vous aurez allumé au grand brasero extérieur.

Magique. Tout simplement.

La balade sur la route forestière qui mène à l’auberge met en appétit ! Laissez-vous tenter par la Vercouline, le gigot d’agneau cuit au feu de bois ou une salade au Bleu du Vercors ? « Aux Allières, c’est toujours bon ! » : c’est ce qu’on entend lorsque l’on évoque cette auberge, située sur l’alpage des Allières. Vous êtes prévenus ! Vous la reconnaîtrez à sa toiture en pignon lauzés caractéristique du Vercors.
On vient ici pour « engloutir » sur le pouce une salade ou une assiette de charcuterie avant d’attaquer la montée vers le Pic Saint Michel, prendre un goûter maison sur la terrasse en bois et se chauffer au soleil… ou avec les amis pour un repas gargantuesque autour de la cheminée – repas que l’on pensera à réserver à l’avance !

Au pied de Chamechaude, sur la route du col du Coq, la Brévardière est une authentique ferme dans la plus pure tradition chartrousine avec ses toits en essendoles. On vient s’y régaler des spécialités au safran de Chamechaude, des viandes et fromages de Chartreuse et des petits légumes du jardin face aux sommets emblématiques du massif.
Idéalement située au cœur des montagnes, à deux pas du monastère et de l’église de Saint-Hugues et à proximité immédiate des sentiers de randonnée… la ferme de la Brévadière est décidemment une adresse incontournable.
L’Alpage du Charmant Som, la petite station des  Égaux, la route de Valombré… sont autant de trésors à découvrir.

Monter à Malaterre, c’est embarquer pour un voyage hors du temps plein de mystères… Bernard et Lydia vous attendent dans leur cabane blottie depuis 1904 au cœur de la forêt de l’Alloubière, à Villard-de-Lans. Après une agréable balade de 4 km au départ de Bois Barbu, Malaterre apparaît dans sa clairière comme dans les histoires d’enfants…

Une fois la porte poussée, l’accueil se fait à la lueur des chandelles et dans les froufrous de jupons de nos grands-mères. Comme par magie, la table s’anime des mets les plus précieux et « goûtus » : caillettes et lard frais, gratinée de ravioles, soupe aux châtaignes…