Sophie Eymin & Kevin Tichoux
« Pour faire du bon vin, il faut de beaux raisins. On passe l’essentiel de notre temps sur nos parcelles. »
Sophie Eymin a replanté la vigne sur la terre de ses ancêtres, sur les coteaux de Vienne, avec son conjoint Kevin Tichoux en 2015. Ensembles ils créent le Domaine Eymin-Tichoux
Le couple de jeunes vignerons met à l’honneur les cépages emblématiques de la Vallée du Rhône septentrionale. Syrah, viognier et roussanne sont cultivés sur les rives droite et gauche du Rhône.
L’Arène, première cuvée du domaine Eymin-Tichoux en 2018 (IGP collines rhodaniennes), n’a pas attendu pour être adoubée par la prestigieuse Revue des Vins de France.
Les pieds de Syrah plantés sur des coteaux abrupts et rocailleux de schiste, de quartz et de granite, face aux collines d’où sont issus les fameux Condrieu et Côte-Rôties, ont produit un nectar.
Un terroir réputé
Depuis des temps immémoriaux, la vigne façonne les paysages de l’Isère. Le vin du domaine Eymin-Tichoux produit sur le coteau du pays viennois, à Seyssuel, était déjà réputé au temps des Romains.
Les deux hectares de vigne du jeune domaine s’étagent en terrasse en surplomb de Vienne et du Rhône. Abandonné au début du siècle dernier, ce terroir renaît peu à peu depuis vingt ans sous l’impulsion de quelques viticultrices et viticulteurs passionnés.
Un vignoble prestigieux, travaillé à l’ancienne
C’est sur ce site majestueux, sur les terres de ses grands-parents, que Sophie Eymin, originaire du village de Seyssuel, a replanté la vigne en syrah et en viognier avec son conjoint Kevin Tichoux. Les jeunes gens, qui se sont rencontrés durant leurs études de viticulture et d’œnologie à Montpellier, sont passés par plusieurs grands domaines au Chili, en Afrique du sud et en Bourgogne avant de se lancer.
Labourage au treuil ou à cheval selon la pente, ébourgeonnage et vendanges manuelles : ils ont choisi de travailler à l’ancienne, en agriculture biologique, au naturel.
Vendanges traditionnelles
à la main
Les vendanges manuelles assurent la qualité optimale des baies de raisin. Le tri des baies de raisin effectué avec soin, éraflées ou non.
Selon les cuvées et les millésimes, les vins sont ensuite élevés en barriques, « là où les vins vont développer toute leur finesse ».
Les cuvées
Avec cette particularité d’être réparti sur les rives droites et gauche de Rhône, le Domaine produit des vins* d’une grande variété.
Rive droite
- Condrieu
- Côte-Rôtie
Rive gauche
- L’Arène
- Avant-première
- Cap Syrah
- Crozes-Hermitage
*l’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération
En pratique
Domaine Eymin-Tichoux420 Chemin de Montrozier 38200 SEYSSUEL
Tél. 06 23 49 41 42
Visites et dégustations peuvent être organisées sur rendez-vous. www.eymin-tichoux.fr