Green Chaud
- Difficulté
- Facile
- Préparation
- 3 min
- Cuisson
- 3 min
- Pour
- 1 tasse
Connaissez-vous le Green Chaud ? Cette boisson emblématique des montagnes enneigées qui vous accueille à votre arrivée sous la neige.
Ce savant mélange de chocolat chaud et de Chartreuse* est un délice à consommer avec plaisir mais toujours modération.
Le Green Chaud est LA boisson de l’hiver. Celle que vous dégusterez tranquillement après une bonne journée passée dans la neige.
Très facile à réaliser, elle est prête en un rien de temps.
Si vous souhaiter enlever la liqueur de Chartreuse de la recette, vous aurez alors la recette délicieuse d’un bon chocolat chaud !
La recette se décline très facilement avec une boisson végétale.
La recette
Ingrédients
pour une tasse :
- 15 cL de lait chaud - cela fonctionne aussi avec une boisson végétale comme du lait d'amande ou du lait d'épeautre
- du chocolat en poudre - noir ou au lait selon vos goûts !
- 1 cL de Chartreuse* verte
- de la crème chantilly
Préparation
-
#01
Le lait
Faites chauffer le lait jusqu’à avoir des premières bulles. Ne le brûler pas trop !
Une fois chaud, en verser jusqu’aux 3/4 de votre tasse. -
#02
Le chocolat
Ajoutez le cacao en poudre (avant ou après de lait, tout dépend de vos habitudes !)
Pour une version encore plus crémeuse, faire fondre des palets de chocolat aux bains-marie !
-
#03
La Chartreuse
Verser la Chartreuse verte dans la tasse.
Sans Chartreuse dans la recette, vous obtiendrez un délicieux chocolat chaud. -
#04
Pour servir
Bien remuer le mélange jusqu’à ne plus voir de grumeaux de cacao.
Terminer de remplir la tasse avec de la crème chantilly et saupoudrer le tout d’un peu de cacao !
Pour les esprits gourmands, ajouter quelques chamallows qui fondront délicatement sur la boisson. -
#05
Le service
C’est prêt. Vous n’avez plus qu’à déguster.
Penser à accompagner la boisson chaude de gâteaux ou chocolats isérois !
Produits locaux
Les moines Chartreux sont les seuls à connaître le nom des 130 plantes qui composent la liqueur Chartreuse. Ils ne sont que 2 à savoir comment les mélanger et les distiller. Ils contrôlent le lent vieillissement de la liqueur, jusqu’à l’embouteillage.
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Retrouvez toute la recette dans le magazine ALPES ISHERE n°11 – Hiver 2023